正直言って、美味しい！よくあるレシピはモラセス(イギリスの黒蜜のようなシロップ)が入っていますが、ビートン夫人のレシピの方が、入っていないためあっさりしています。家政書には、仕上げに、卵黄又は牛乳を塗ると、照りが出てよいとありましたが、まったくデコレーションなしのまっ茶色！現代バージョンで、薄くアイシングと砂糖漬けでお化粧しました。