Royal Enclosure

ロイヤル・エンクロージャー

ビートン夫人家政本再現チャレンジpart 2

ビートン夫人家政本再現チャレンジpart 2

「ビートン夫人家政本」レシピ再現チャレンジPart2 サンドイッチ編。今日は、アフタヌーンティー に欠かせないサンドイッチです。ティーサンドイッチよりもボリュームがあり、ランチにお勧めかも。

①左からチャツネと卵のサンドイッチ 意外な組み合わせですが、とても美味しくてびっくりでした。炒めた玉ねぎの甘さとマヨ・卵の組み合わせが絶妙!
②右クレント・サンドイッチ(ローストポークときゅうりの酢漬けのサンドイッチ)赤身のお肉で、よくすじ切りをして下さい。汁気をよく拭くのもポイント。

いや〜驚きました‼️130年前の人々がこんなに美味しいものを食べていたなんて!
いったい何時のお食事の時に召し上がっていたのでしょうね?