2020年7月7日七夕🎋「ビートン夫人家政書」再現チャレンジpart 5,「チキンハッシュド、インディアンスタイル」いわゆる、シンプルなチキンカレーなのですが、オイルではなく、バターでオニオンを色づくまで炒め、マイルドに。チキンは炒めるのではなく、グリルすることで、脂が切れて美味しくなりました。最後に、スライスしたトマトを入れ煮ますが、そうすることで、食べた時に辛さの中にも、さっぱりとするのでイギリス人にも食べやすかったのではないでしょうか？さすが、ビートン夫人、やります。インドはイギリス🇬🇧の植民地だったため、カレーはやはり古くから馴染みがあったのですね。とても簡単で誰にでも出来るレシピですから、どうぞお試しあれ！