「エクレール」言わずと知れたフランス菓子の「エクレア」です。え？フランス菓子？そう意外に思われる方もいらっしゃることと思います。また、現代のすがた、形と遜色ありません！19世紀にフランスのパティシエ、アントナン・カレーム...